
UNSERE REZEPTE
Entdecken Sie die besten Rezepte, die von Jean Routhiaus Köchen speziell für die Profis des Food Service entwickelt wurden. Alle Rezepte wurden in Jean Routhiaus Küche zubereitet und bei einer Verkostung bewertet. Wir zeigen Ihnen Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen und natürlich Snacks, Brunch und Aperitifs. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf mit den Rezeptideen von Jean Routhiau. Wir hoffen, dass diese Rezepte Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
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Blätterteigröllchen mit Enten-Confit und Stampfkartof ...
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Bruschetta mit zerfasertem Enten-Confit
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Carpaccio Agruma
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Carpaccio alla Caprese
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Carpaccio alla Francese
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Carpaccio Classico
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Carpaccio Reggiano
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Chili con Carne à la Jean Routhiau
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Confierte Hähnchenoberschenkel mit mediterranem Gemüs ...
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Confierte Schweinebacke, Schalotten mit Balsamico-Essig ...
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Deftige Schnitte
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Eintopf mit Hühneroberschenkel und Gemüse
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Ente-Mango-Quesadillas
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Enten-Confit-Auflauf
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Enten-Confit-Auflauf
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Enten-Geschnetzeltes mit gedünstetem Wirsingkohl
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Enten-Nuggets
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Enten-Sellerie-Auflauf
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Fajitas mit Smoked Beef und Pastrami, Auberginenkaviar ...
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Frischer Hähnchensalat nach Caesar-Art
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Fruchtiges Carpaccio
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Frühlingsrolle mit Hähnchenwürfeln
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Hähnchen-Risotto mit Pesto
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Hähnchen-Wraps mit Smoked Beef und Rohkost
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Hähnchenbrust mit Austernpilzen, Rucola und körniger ...
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Hähnchenbrust-Rouladen mit mediterranem Gemüse
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Hamburger mit Enten-Confit
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Herzhafte Tarte Tatin mit Enten-Confit, Speiserüben mi ...
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Hühnchen-Curry mit Mango
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Lamm-Crumble mit Curry und Gemüse-Tajine
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Lasagne mit zerfasertem Enten-Confit
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Mediterraner Hähnchensalat
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Mini-Pizzen mit Rinder-Carpaccio und Parmesan
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Mini-Sandwiches mit zerfasertem Entenfleisch und Rotkoh ...
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Mit Enten-Foie-Gras gefüllte gebratene Wachtel mit Pre ...
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Mit Steinpilzen gefüllte Spanferkelschulter im eigenen ...
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Mogette-Bohnen-Salat mit Olivenöl, Tomatensauce und fr ...
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Pizza mit zerfasertem Enten-Confit und Barbecue-Sauce
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Quiche mit Entenfleisch und Gemüse
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Reis mit zerfasertem Enten-Confit und schwarzen Bohnen
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Rinder-Carpaccio mit gerösteten Samen und Nüssen, wü ...
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Rinder-Carpaccio-Röllchen mit Frischkäse
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Rinder-Carpaccio-Schnitte mit Rucola-Mousse, Olivenöl ...
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Rohkostsalat mit Enten-Confit
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Rucola mit Thai-Dressing, geräucherter Entenbrust, Bra ...
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Rucola-Salat auf Rinder-Carpaccio mit Pesto, Chili-Oliv ...
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Sandwich mit Hähnchenstreifen
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Sauerkraut mit geräuchertem Hähnchenfilet und Saisong ...
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Schwedisches Club-Sandwich mit Ente und Stampfkartoffel ...
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Smoked-Beef-Rouladen mit Gésiers confits
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Tagliatelle Carbonara mit geräuchertem Entenfilet
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Tapas mit Carpaccio und Roquefort
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Tapas mit confierter Hühnerleber und Johannisbeere
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Tapas mit Gésiers confits
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Tapas mit Pastrami New York Style
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Tapas mit Smoked Beef
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Törtchen mit confiertem Entenfleisch und Stampfkartoff ...
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Verrine mit Enten-Confit, Nektarinen und Stampfkartoffe ...
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Verrine mit mariniertem Rinder-Carpaccio
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Verrine mit Rinder-Carpaccio und knackigem Gemüse
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Verrine mit Rinder-Carpaccio und Roter Bete, Feta und H ...
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Wok-Hähnchen mit knackigem Gemüse
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Entdecken Sie unsere besten
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Eine gemeinsame Passion: Kulinarische Genüsse zubereiten, um anderen und sich selbst eine Freude zu bereiten. Als neugierige und unermüdliche Feinschmecker üben unsere Köche ihr Handwerk mit Leidenschaft aus, um den Boden für Ihre Kreativität zu bereiten. Jedes Rezept, das sie entwickeln, wird bei Verkostungen einer strengen Beurteilung unterzogen.