Ente-Mango-Quesadillas
15min
2
5min
Zutaten :
- 250 g zerfasertes Enten-Confit, JEAN ROUTHIAU
- 8 Weißmehl-Tortillas
- 45 g scharfes Chiligelee
- 1 Camembert in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel
- 1 Mango
Vorbereitung :
- Das scharfe Chiligelee auf die 4 Tortillas streichen. Mit zerfasertem Entenfleisch, Mangowürfeln, Camembert sowie gewürfelten und in der Pfanne gerösteten Zwiebeln belegen.
- Mit je einer zweiten Tortilla bedecken.
- Eine kleine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen.
- Eine Quesadilla ca. 6 Minuten lang darin braten, bis sie goldbraun geröstet und der Käse geschmolzen ist. Nach der halben Garzeit wenden.
- Mit den restlichen Quesadillas ebenso verfahren.
- 2 Minuten ruhen lassen und in Dreiecke schneiden.
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Eine gemeinsame Passion: Kulinarische Genüsse zubereiten, um anderen und sich selbst eine Freude zu bereiten. Als neugierige und unermüdliche Feinschmecker üben unsere Köche ihr Handwerk mit Leidenschaft aus, um den Boden für Ihre Kreativität zu bereiten. Jedes Rezept, das sie entwickeln, wird bei Verkostungen einer strengen Beurteilung unterzogen.