Carpaccios

Jean Routhiau ist Vorreiter auf dem Markt für Rinder-Carpaccio und bietet mit seiner Präsentation und seinem patentierten Verfahren (Patent Nr.: 9906742 vom 25/05/1999) seit mehr als 17 Jahren ein unverwechselbares Know-how.

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Herkunft: Frankreich
Tiefgekühlt
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Geschmack durch die Auswahl von bestem Muskelfleisch
Geschmack durch hauchzarten Schnitt

Gästevorteile

  • Geschmack durch die Auswahl von bestem Muskelfleisch 
  • Geschmack durch hauchzarten Schnitt 

DIE VORTEILE FÜR DIE GASTRONOMIE

ICON05-50 Die praktische Zubereitung
ICON01-50 Die Optimierung der Präsentation auf dem Teller, die Optik und die Möglichkeit der Anordnung der Scheiben nach Wunsch
ICON02-50 Nahrungsmittelsicherheit: die Tiefkühlkost-Technologie
ICON06-50 Die Einsatzmöglichkeiten
FÜR IHRE SALATE, SANDWICHES UND FERTIGMAHLZEITEN.
STREIFEN- ODER EINZELFORMAT
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Französisches Erzeugnis

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REZPTE

Eine gemeinsame Leidenschaft: Freude schenken und empfangen beim Kochen für Andere. Als neugierige und unermüdliche Feinschmecker üben unsere Köche ihr Handwerk mit Leidenschaft aus, um den Boden für Ihre Kreativität zu bereiten. Jedes Rezept, das sie entwickeln, wird bei Verkostungen einer strengen Beurteilung unterzogen.

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