CARPACCIO
Als voorloper op de markt voor rundscarpaccio met zijn gepatenteerde garnering en verwerkingsprocedé (patent nr. 9906742 van 25.05.1999) biedt Jean Routhiau al meer dan 17 jaar een onnavolgbare knowhow aan.
Oorsprong: Frankrijk
Diepgevroren
Smaak door de selectie van de beste spieren
Smaak door de fijnheid van het snijden
DE VOORDELEN VOOR DE RESTAURANTHOUDER
Het gemak van de bereiding
Optimale schikking op het bord, de visuele presentatie en de mogelijkheid om de plakjes te schikken
Voedselveiligheid: diepvriestechnologie
Het gebruikspotentieel
VOOR UW KOUDE VOORGERECHTEN EN UW OP HET BORD GEGARNEERDE GERECHTEN.
RECHTHOEKIG VAN ROOSVORMIG
VOOR UW SALADES, BROODJES EN KANT-EN-KLARE MAALTIJDEN.
LINTVORMIG OF SOLO
