Bruschetta mit zerfasertem Enten-Confit
15min
2
5min
Zutaten :
- 1 Beutel zerfasertes Enten-Confit, JEAN ROUTHIAU
- 4 Scheiben Landbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Rollen Ziegenkäse
- 4 Tomaten
- Petersilie
- Schnittlauch
Vorbereitung :
- Die Brotscheiben zunächst toasten. Jede Scheibe mit der Knoblauchzehe einreiben.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Tomaten und Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden. Abwechselnd eine Tomatenscheibe und eine Scheibe Ziegenkäse auf der gesamten Länge der Brotscheibe anordnen.
- Eine dünne Schicht zerfasertes Entenfleisch darüber geben. Das Fleisch kann warm (3 Minuten lang bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen) oder kalt verwendet werden.
- Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie würzen.
- Mit frischem Salat servieren.
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Eine gemeinsame Passion: Kulinarische Genüsse zubereiten, um anderen und sich selbst eine Freude zu bereiten. Als neugierige und unermüdliche Feinschmecker üben unsere Köche ihr Handwerk mit Leidenschaft aus, um den Boden für Ihre Kreativität zu bereiten. Jedes Rezept, das sie entwickeln, wird bei Verkostungen einer strengen Beurteilung unterzogen.