LAS CARNES PREPARADAS Y CONFITADAS
Experto en la cocción de carnes y en el procedimiento de confitado, Jean Routhiau propone una gama amplia y variada que responde a los requisitos culinarios de sus clientes restauradores desde 1978.
Fresco
Ultracongelado
![Jean Routhiau, Expert de la cuisson des viandes et du confisage](/media/jean_routhiau_expert_de_la_cuisson_des_viandes_et_du_confisage.jpg)
Una carnes tiernas y jugosas
Una carnes con una textura fibrosa o fundente
El confitado tradicional en grasa de pato
BENEFICIOS CONVIOSOS
- Una carnes tiernas y jugosas
- Una carnes con una textura fibrosa o fundente
- El confitado tradicional en grasa de pato
LAS VENTAJAS PARA EL RESTAURADOR
![ICON01-50](/media/icon01_50.png)
![ICON03-50](/media/icon03_50.png)
![ICON04-50](/media/icon04_50.png)
![ICON06-50](/media/icon06_50.png)
PARA CONFECCIONAR PLATOS DEL DÍA O MENÚS
![Jean Routhiau, fournisseur snacking pour le Foodservice](/media/jean_routhiau_fournisseur_snacking_pour_le_foodservice.jpg)
![Jean Routhiau, fournisseur snacking pour les professionnels de la restauration](/media/jean_routhiau_fournisseur_snacking_pour_les_professionnels_de_la_restauration.jpg)
PARA ELABORAR SÁNDWICHES, ENSALADAS, FILETES RUSOS, BAGELS, BUFÉS
![Jean Routhiau, fournisseur snacking pour les professionnels](/media/jean_routhiau_fournisseur_snacking_pour_les_professionnels.jpg)
![Effiloché de bœuf Jean Routhiau, fournisseur snacking](/media/effiloche_de_buf_jean_routhiau_fournisseur_snacking.jpg)
Elaborado en Francia
* IQF: Individually Quick Frozen (congelado rápido de forma individual)