Las verduras y los acompaña mientos
Preocupado por los cambios en los modos de consumo, Jean Routhiau responde a las nuevas expectativas de los comensales con su oferta de productos vegetarianos y de guarniciones de verduras precocinadas, tanto convencionales como ecológicas.
Ultracongelado
Comer más sano : Productos ECO y flexitarismo
La selección de los mejores ingredientes
Una cocina artesanal para obtener unos sabores «caseros»
Beneficios para invitados
- Comer más sano : Productos ECO y flexitarismo
- La selección de los mejores ingredientes
- Una cocina artesanal para obtener unos sabores «caseros»
BENEFICIOS DE RESTAURANTE
Una reelaboración práctica
La presentación visual : unas presentaciones esmeradas y un montaje manual de los ingredientes
Para animar los menús : eco, vegano y artesanal
PARA ELABORAR PLATOS DEL DÍA O MENÚS VEGGIE
Elaborado en Francia
