Bruschetta de buey en hebras
Un delicioso entrante o refrigerio con un buey en hebras tierno sobre un pan de bruschetta con base de tomate. Esta carne que cubre el conjunto lleva por encima un queso gratinado a modo de pizza y se espolvorea con hierbas aromáticas. Tuesta en el horno muy caliente o en una salamandra.
Hubert - Asesor culinario del Grupo Routhiau
15 min
1 bruschetta
10 min
Ingredientes :
- 35 g de buey precocinado en hebras, JEAN ROUTHIAU
- 1 pan de bruschetta en formato mini
- 25 g de pisto de tomate y calabacín
- 20 g de queso mozzarella
- 10 g de pesto rojo
- 1 g de orégano y de mezcla de especias italianas
Preparación :
- Extiende el pesto rojo y el pisto de tomate y calabacín por la bruschetta.
- Incorpora el buey en hebras.
- Añade el queso mozzarella sobre la carne.
- Espolvorea con orégano y la mezcla de especias italianas.
- Tuesta en el horno.
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