Brocheta de buey al queso
Redescubre la delicadeza del carpaccio de buey Jean Routhiau en una versión cocinada. Una receta sorprendente apta para aquellos que recelan de la carne cruda. Con su corazón de queso fundido, ¡esta brocheta te impresionará,
Hubert - Asesor culinario del Grupo Routhiau
5 min
10 brochetas
1 min
Ingredientes :
- Carpaccio de buey en lonchas individuales, JEAN ROUTHIAU
- 10 palitos (10x10x40 mm) de 10 g de queso Taleggio DOP
- 10 palillos para pinchos de bambú de 11 cm
Preparación :
- Corta el queso Taleggio DOP en palitos (10x10x40 mm) de 10 g
- En un palillo de bambú de 11 cm, inserta un palito de Taleggio DOP
- Enrolla una loncha de carpaccio de buey alrededor del palito de queso.
- Pásalo por la plancha 1 minuto.
- Sazona al gusto.
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