Brochette de Boeuf au fromage

Rédécouvrez la finesse du carpaccio de bœuf Jean Routhiau en version cuite. Une recette étonnante qui séduit les frileux de la viande crue , Avec son cœur au fromage fondu, cette brochette est bluffante ,

Hubert - Conseiller Culinaire Groupe Routhiau

Préparation 5min
Préparation 10 brochettes
Préparation 1min
brochette de carpaccio BD-min

Ingrédients :

Préparation :

  • Couper le fromage Taleggio AOP en bâtonnet(10x10x40mm) de 10gr
  • Sur un pic bambou de 11cm, piquer un bâtonnet de Taleggio AOP
  • Enrouler une tranche de viande de carpaccio de bœuf autour du bâtonnet de fromage
  • Cuire 1min à la plancha
  • Assaisonner selon vos goûts
Bon appétit !