Bruschetta à l'effiloché de canard confit

De l'originalité pour ce format bruschetta ; l'effiloché de canard confit parfumé, déposé tiède sur un entremêlé de fromage de chèvre, tomate, et pain aillé. C'est une entrée intéressante et révélatrice pour cette viande de canard fine.

Hubert - Conseiller Culinaire Groupe Routhiau

Préparation 15min
Préparation 4 personnes
Préparation 3min
bruschetta effiloche bd-min

Ingrédients :

Préparation :

  • Passer les tranches de pain au grille-pain. Frotter chaque tranche avec une gousse d'ail.
  • Ajouter un filet d'huile d'olive.
  • Disposer une tranche de tomate puis une tranche de bûche de chèvre en les alternant sur toute la longueur de la tranche de pain.
  • Disposer sur le tout une fine couche d'effiloché de canard chaude (3 minutes à la poêle à feu moyen) ou froide.
  • Agrémenter de sel, poivre, ciboulette et persil.
  • Servir avec une salade.
Bon appétit !