Gefüllte Tomaten
15min
2
5min
Zutaten :
- 500 g zerfasertes Enten-Confit
- 4 Ochsenherztomaten
- 80 g Maiskörner
- 80 ml Chilisauce
- Pfeffer aus der Mühle
- 80 g geriebener Käse
Vorbereitung :
- Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, von jeder Tomate einen Deckel abschneiden und die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen.
- In der Zwischenzeit das zerfaserte Enten-Confit zerpflücken und zusammen mit dem Mais, der Chilisauce und dem Pfeffer in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang kochen; dabei mit einem Holzlöffel umrühren.
- Die Tomaten mit der heißen Entenzubereitung füllen und mit Käse bestreuen.
- Die gefüllten Tomaten in eine relativ tiefe Form stellen.
- Im Ofen bei Th. 6 oder 180 °C 30 Min. lang backen.
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Eine gemeinsame Passion: Kulinarische Genüsse zubereiten, um anderen und sich selbst eine Freude zu bereiten. Als neugierige und unermüdliche Feinschmecker üben unsere Köche ihr Handwerk mit Leidenschaft aus, um den Boden für Ihre Kreativität zu bereiten. Jedes Rezept, das sie entwickeln, wird bei Verkostungen einer strengen Beurteilung unterzogen.