Tapas mit Carpaccio und Roquefort
15min
2
5min
Zutaten :
- 100 g Rinder-Carpaccio
- Landbrot
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100 g Roquefort oder ähnlicher Käse
- 50 g gehackte Haselnüsse
- Balsamico-Creme
Vorbereitung :
- Die Portion Rinder-Carpaccio auftauen lassen.
- Das Landbrot in Scheiben schneiden und toasten. Anschließend die Scheiben halbieren.
- Die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln.
- Den Rucola-Salat kuppelförmig aufhäufen.
- Die Carpaccio-Scheiben darauflegen. Dazu müssen die Scheiben in der Mitte angehoben werden, damit sie nicht reißen.
- Etwas Roquefort-Käse auf dem Carpaccio zerbröseln.
- Die gehackten Haselnüsse darüber streuen.
- Einige Tropfen Balsamico-Creme auf die Tapas träufeln.
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Eine gemeinsame Passion: Kulinarische Genüsse zubereiten, um anderen und sich selbst eine Freude zu bereiten. Als neugierige und unermüdliche Feinschmecker üben unsere Köche ihr Handwerk mit Leidenschaft aus, um den Boden für Ihre Kreativität zu bereiten. Jedes Rezept, das sie entwickeln, wird bei Verkostungen einer strengen Beurteilung unterzogen.