Verrine mit mariniertem Rinder-Carpaccio
15min
2
5min
Zutaten :
- Rinder-Carpaccio (1 Scheibe pro Glas)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Esslöffel Limettensaft
- 50 g Croutons
- Schnittlauch
- 10 g gehackte Haselnüsse
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung :
- Einige Scheiben Rinder-Carpaccio auftauen lassen.
- Marinade zubereiten: Olivenöl und Limettensaft vermischen.
- Die Croutons rösten, mit Knoblauch einreiben und leicht zerstoßen.
- Croutonbrösel in die Gläser verteilen.
- Das Rinder-Carpaccio behutsam und locker gefaltet auf die Croutonbrösel legen.
- Mit einem Löffel Marinade übergießen und mit einigen Haselnuss-Splittern garnieren.
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Eine gemeinsame Passion: Kulinarische Genüsse zubereiten, um anderen und sich selbst eine Freude zu bereiten. Als neugierige und unermüdliche Feinschmecker üben unsere Köche ihr Handwerk mit Leidenschaft aus, um den Boden für Ihre Kreativität zu bereiten. Jedes Rezept, das sie entwickeln, wird bei Verkostungen einer strengen Beurteilung unterzogen.