Tapas foies de poulet confits et groseilles

15min
4 personnes
tapas foies volaille confits bd-min

Ingrédients :

Préparation :

  • Couper le pain aux céréales en tranches généreuses et les griller.
  • Puis couper les tranches entières grillées en deux.
  • Dans une poêle, faire caraméliser les échalotes émincées avec une noisette de beurre.
  • Déposer la fondue d'échalotes chauffée grossièrement sur les tranches de pains.
  • Faire un tour de moulin au poivre aux 5 baies sur la tartine puis avec une cuillère à café, ajouter quelques gouttes de gelée de groseilles.
  • Réchauffer les foies de volaille confits 2 minutes à 750 Watts et les déposer sur la gelée de groseille.
  • Redonner un tour de moulin 5 baies (ou les broyer) parsemer dessus. Ajouter un peu de persil haché au-dessus de votre tapas.
Bon appétit !