Ensalada estival con pollo al estilo César
15min
2
5min
Ingredientes :
- 1 filete de pollo
- 1 lima
- 40 g de pan duro
- 20 g de arándanos rojos desecados
- 1 tomate verde «ZEBRA»
- 1 tomate amarillo «ANANAS»
- 20 g de parmesano (en virutas)
- 175 g de ensalada mixta (con lechuga romana o sucrine como base)
- 50 g de salsa César
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Preparación :
- Corta el pan duro en dados.
- Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y añade los trozos de pan para que se doren. Reserva.
- Corta la lima por la mitad. Exprime el zumo de una de las mitades y corta la otra mitad en láminas finas.
- Coloca en una ensaladera la ensalada mixta (con lechuga romana o sucrine como base). Añade el aceite de oliva, el zumo de lima y la salsa César.
- Remuévela.
- Corta en tiras el filete de pollo.
- Corta el tomate amarillo y el verde en cuartos.
- Añade a la ensaladera las tiras de pollo, el tomate en cuartos y los picatostes.
- Espolvorea sobre la ensalada las virutas de parmesano y los arándanos.
- Añade las láminas de lima para decorarla.
- Servir.
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