Ensalada de verduras crudas y pato confitado en hebras
15min
2
5min
Ingredientes :
- 150 g de pato confitado en hebras
- 100 g de zanahoria rallada
- 2 huevos duros cortados en cuartos
- 50 g de queso comté rallado
- Una rúcula
- 100 g de tomates cortados en dados
- Pepino cortado en láminas
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Alcaparras lavadas, escurridas y picadas
- Vinagre de vino blanco
- Mostaza de Dijon
- Una pizca de sal y pimienta negra de molinillo
Preparación :
- En un bol, mezcla con el batidor de varillas la mayonesa, el aceite de oliva, las alcaparras, el vinagre de vino blanco, la mostaza de Dijon y una pizca de sal y de pimienta negra de molinillo.
- Reserva.
- Distribuye la rúcula y luego los tomates, el pepino, la zanahoria, los huevos, el queso, y por último el pato en hebras.
- Servir con la salsa de alcaparras.
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