Tapas de hígado confitado de pollo y grosella
15min
2
5min
Ingredientes :
- 100 g de hígado confitado de ave
- 1 pan de cereales
- 1 cucharada sopera de mermelada de grosella
- Perejil
- 2 chalotas
- Mantequilla
Preparación :
- Corta el pan de cereales en rebanadas generosas y tuéstalas.
- Después, corta cada rebanada por la mitad.
- Pocha las chalotas cortadas en láminas en una sartén con un dado de mantequilla.
- Coloca sobre las rebanadas de pan un fondo de chalota pochada.
- Sazona la tosta con una vuelta del molinillo de pimienta 5 colores y luego añade unas gotas de mermelada de grosella con una cucharilla de café.
- Calienta los hígados confitados de ave en el microondas durante 2 minutos a 750 W y colócalos sobre la mermelada de grosella.
- Espolvorea un poco de pimienta 5 colores con otra vuelta del molinillo (o triturando los granos de pimienta). Añade un poco de perejil picado por encima.
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