Vasito de carpacho de buey marinado

15min
2
5min
Foie de poulet confit en tapas

Ingredientes :

  • Carpacho de buey (1 loncha por vasito)
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada sopera de zumo de lima
  • 50 g de picatostes
  • Cebollino
  • 10 g de avellanas trituradas
  • Sal
  • Pimienta

Preparación :

  • Descongela unas lonchas de carpacho de buey.
  • Prepara la marinada mezclando el aceite de oliva y el zumo de lima.
  • Desmenuza un poco los picatostes previamente untados con ajo y tostados.
  • Ponlo en el fondo de los vasitos.
  • A continuación, coloca cuidadosamente el carpacho de buey, haciendo pliegues sobre el pan.
  • Añade una cucharada de marinada y espolvorea unas avellanas trituradas.
Buen provecho !

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