Carpaccio de bœuf et risotto Venere
1 heure
2 personnes
45 min
Ingredients :
- 2 tranches de Carpaccio de bœuf JEAN ROUTHIAU
- 20 g de Riz noir Venere
- 6 ml d’huile olive
- 4 ml de vinaigre balsamique de Modène, préférez un vinaigre avec un minimum de 10 ans d’âge
- 10 cl de bouillon de volaille
- Jus réduit de Lime
- Fleurs comestibles (Bourraches et/ou anémones)
- Sel
- Poivre
Preparation :
Discover our catalog
Find our best
RECIPES
Passion to share, make people happy and make yourself happy by cooking for others. Curious and relentless, our gourmet chefs practise their passion to feed your creativity. Every invented recipe is tasted and judged by tasting panels.
Register for our NEWSLETTERS