Frischer Hähnchensalat nach Caesar-Art
15min
2
5min
Zutaten :
- Ein Hähnchenfilet
- 1 Limette
- 40 g altbackenes Brot
- 20 g getrocknete Cranberrys
- 1 grüne Zebratomate
- 1 gelbe Ananastomate
- 20 g Parmesan (in Spänen)
- 175 g Salatmischung (mit überwiegend Romana oder Little Gem)
- 50 g Caesar-Dressing
- 2 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung :
- Das altbackene Brot in Würfel schneiden.
- Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und die Brotstücke darin goldbraun rösten. Beiseite stellen.
- Die Limette halbieren. Den Saft von einer Hälfte auspressen, die zweite Hälfte in feine Scheiben schneiden.
- Die Salatmischung (mit überwiegend Romana oder Little Gem) in eine Salatschüssel geben. Mit Olivenöl, Limettensaft und Caesar-Dressing anrichten.
- Gut vermischen.
- Das Hähnchenfilet in feine Scheiben schneiden.
- Gelbe und grüne Tomate in Spalten schneiden.
- Die Hähnchenfiletscheiben, die Tomatenspalten und die Croutons in die Salatschüssel geben.
- Mit gehobeltem Parmesan und Cranberrys bestreuen.
- Mit Limettenscheiben dekorieren.
- Servieren.
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