Jean ROUTHIAU
Charcutier - Cuisiner pour les professionnels de la restauration hors domicile et de la distribution au consommateur
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Moelleux de dinde farci cuit, farce forestière
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Moelleux de dinde farci cuit, farce forestière
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Moelleux de dinde farci cuit, farce mangues, figues et épices
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Fondant de poulet farci cuit, farce aux cèpes
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Tartine périgourdine aux Gésiers ...
Tartine périgourdine aux Gésiers de Poulet confits et Magret de Canard
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