" Les aides culinaires "
Gésiers de poulet confits
Qualités produit
- Authenticité : confisage traditionnel en marmite à ciel ouvert.
- Gustatives : viande moelleuse et cuisson optimale.
- Assaisonnement raisonnable.
- Qualité : sélection des meilleures matières premières.
- Sécurité bactériologique : produit pasteurisé.
Avantages de mise en oeuvre
- Gain de temps : le produit est prêt à être utilisé.
- Gestion des déchets et reprise simplifiée en comparaison à de la conserve.
Descriptif produit
Gésiers de Poulet confits à la graisse de canard traités en salaison.
- Poids : 0,375 kg
- Conditionnement : Barquette rigide
- DLC : 40 jours à 0°C, +4°C
- Gencod : 3 47 700 000 002 1
Conseil de remise en œuvre
- Micro-ondes : 4 minutes à 900W
- Bain-marie : 15 minutes à 100°C (départ eau chaude)
- À la poêle : 5 minutes
- Four vapeur : 15 minutes à 100°C (départ four chaud).
Conseil d'accompagnement
| Lupin et dérivés | Absence | Mollusques et dérivés | Absence |
| Crustacés et dérivés | Absence | Fruits à coque et dérivés | Absence |
| Oeufs et dérivés | Absence | Céleri et dérivés | Absence |
| Poissons et dérivés | Absence | Céréales et dérivés | Absence |
| Arachide et dérivés | Absence | Moutarde et dérivés | Absence |
| Soja et dérivés | Absence | Graines sésame et dérivés | Absence |
| Lait et dérivés dont lactose | Absence | Sulfites et dérivés | Absence |
Idées saveurs
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