" Les aides culinaires "
Gésiers de canard maigre confits
Qualités produit
- Authenticité : confisage traditionnel en marmite à ciel ouvert.
- Gustatives : viande moelleuse et cuisson optimale.
- Assaisonnement raisonnable.
- Qualité : sélection des meilleures matières premières.
- Sécurité bactériologique : produit pasteurisé.
- Sachet pratique : prise fourchette.
Pour 2 à 3 personnes.
Avantages de mise en oeuvre
- Gain de temps : le produit est prêt à être utilisé.
- Gestion des déchets et reprise simplifiée en comparaison à de la conserve.
Descriptif produit
Gésiers de canard confits conditionnés.
- Poids : 250g
- Conditionnement : Sachet sous vide + étui
- DLC : 54 jours à 0°C/+4°C
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Conseil de remise en œuvre
- Au bain-marie:
Plonger le sachet dans l'eau frémissante 15 minutes.
Découper un des angles du sachet pour faire écouler la graisse.
Faire dorer à la poêle 2 minutes à feu vif.
- Au micro-ondes:
Percer le sachet de quelques trous.
Réchauffer 3 minutes à pleine puissance.
Faire dorer à la poêle 2 minutes à feu vif.
Conseil d'accompagnement
Nous vous conseillons d'accompagner les gésiers de canard maigre confits, entiers ou émincés, d'une salade composée. Excellent également dans une quiche, un feuilleté ou en accompagnement de pommes de terre sarladaises.
Idées saveurs
Jean Routhiau vous accompagne dans l'élaboration de vos plats en vous proposant des recettes complètes et originales.
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