Fondée en 1978 par Jean Routhiau (président du conseil de surveillance), l'entreprise est dirigée aujourd'hui par ses enfants.

Depuis sa création, cette société industrielle familiale développe un esprit de précurseur qui en fait l'un des acteurs les plus novateurs du marché, en frais comme en surgelé.

Organisée autour de trois métiers (Charcutier, Cuisinier, Traiteur) et répartie sur trois sites, l'activité est dédiée à la fabrication de charcuteries de volaille, de charcuteries de boeuf, de plats cuisinés et confits, de viandes farcies et de nombreux autres produits traiteurs.

Ses principaux clients sont issus de la Restauration Hors Domicile, de l'industrie agroalimentaire, des GMS (marques de distributeur) et des circuits spécialisés dans la distribution de surgelés.