Jean Routhiau

 
 
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 Les Viandes cuites
  Filet de Poulet avec peau cuit fumé (x8)
  Qualités produits :

- Visuelles : pièce anatomique avec peau.
- Régularité : pièces calibrées.
- Texture de la viande fibrée et moelleuse.
- Gustatives : viande légèrement fumée et assaisonnée.
- Sécurité bactériologique : produit pasteurisé.

Avantages de mise en oeuvre :

- Produit cuit donc pas de perte au réchauffage.
- Mise en place simplifiée.
- Sachet de 8 pièces permettant une gestion des produits simple.
- Consommation indifféremment froide ou chaude.

Conseils de réchauffage :

- Micro-ondes : 10/15 minutes à 900W
- Bain-marie : 30 minutes à 100°C (départ eau chaude)
- Four vapeur : 40 minutes à 100°C (départ four chaud)
 

Les idées saveurs :

Vous pouvez accompagner ce filet de poulet avec peau sans os cuit fumé avec une sauce crème aux oignons confits et des tagliatelles aux légumes de saison. Convient aussi tout à fait à l'élaboration de sandwich ou de pizza en éminçant le filet dans la longueur ou la largeur.

Roquette saveur thaï
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« Roquette » salad thaï flavour
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Roquette saveur thaï
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« Roquette » salad thaï flavour
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Choucroute au Filet de Poulet Fumé
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Les instants de consommation :
Entrée froidePlat principal et accompagnementSalade / sandwich
 Code article : 397
Filet de Poulet avec peau cuit fumé (x8) 		 
DESCRIPTIF PRODUIT :

Filet de Poulet avec peau cuit fumé, traité en salaison


Poids : 1,500 à 1,900 kg
Conditionnement : Sachet sous-vide de 8 pièces
DLC : 40 jours à 0°C, +4°C

Gencod : 3 47 700 000 360 2

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TS : traité en salaison / Produit surgelé : produit surgelé