Jean Routhiau

 
 
Accueil > Nos produits > Charcuteries et Spécialités > Magret de Canard fumé au bois de hêtre, tranché
Toutes les Fiches de la gamme :


 Les Spécialités
  Magret de Canard fumé au bois de hêtre, tranché
  Qualités produits :

- Visuelles :  pièce anatomique avec peau et coloration spécifique.
- Produit qualitatif car « magret de canard ».
- Magret tranché reformé sous skin.
- Gustatives :  viande fibrée avec assaisonnement et fumage raisonnable.

Avantages de mise en oeuvre :

- Sécurité bactériologique et gain de temps : pas d’éminçage à effectuer.
- Conditionnement sous skin permettant une reprise facile des tranches.
- Mise en place simplifiée grâce à une DLC de 60 jours.
- Gain de temps par rapport à un fumage maison.

Conseils de réchauffage :

---

Les idées saveurs :

Servir le magret de canard fumé tranché sur une salade avec une vinaigrette à l’huile de noisette et agrumes.

Roquette saveur thaï
Accéder à l'idée saveur complète
« Roquette » salad thaï flavour
Accéder à l'idée saveur complète
« Roquette » salad thaï flavour
Accéder à l'idée saveur complète
Les instants de consommation :
Entrée froideCocktail réceptionSalade / sandwich
 Code article : 569
Magret de Canard fumé au bois de hêtre, tranché 		 
DESCRIPTIF PRODUIT :

Magret de Canard fumé tranché


Poids : ~ 0,280 kg
Conditionnement : Sous-vide "skin"
DLC : 60 jours à 0°C, +4°C

Gencod : 3 47 700 001 020 4

Pour accéder à la fiche produit complète, veuillez vous identifier.  
Imprimez cette fiche
Téléchargez la fiche en PDF
Envoyer à un ami
TS : traité en salaison / Produit surgelé : produit surgelé