- Visuelles : pièce anatomique avec peau, coloration régulière avec marquants d'épices.

- Régularité : pièces calibrées.

- Texture de la viande fibrée et moelleuse.

- Gustatives : viande fibrée et assaisonnement caractéristique.

- Originalité : recette innovante dans l'air du temps.

- Sécurité bactériologique : produit pasteurisé.

- Produit cuit donc pas de perte au réchauffage.

- Mise en place simplifiée.

- Sachet de 8 pièces permettant une gestion des portions simple.

- Consommation indifféremment froide ou chaude.

- Micro-ondes : 10/15 minutes à 900W

- Bain-marie : 30 minutes à 100°C (départ eau chaude)

- Four vapeur : 40 minutes à 100°C (départ four chaud)

Vous pouvez accompagner ce filet de poulet cuit fumé aux épices pastrami en plat du jour avec par exemple une sauce yaourt à la coriandre fraîche et une semoule aux épices douces. Convient aussi tout à fait à l’élaboration de sandwich ou de pizza en éminçant le filet dans la longueur ou la largeur.