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  Las charcuterías cocidas
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| Mosaico de ave al estilo mediterráneo | |||
| Cualidades producto :
- Presentación colorada y decorada - Excelente mantenimiento de la terrina una vez desmoldada
- Regularidad gracias a una repartición perfecta de los trozos en el producto
- Gustativas: textura blanda y sabor característico correspondiendo a su apelación
- Seguridad bacteriológica: producto pasteurizado Ventajas de puesta en obra :
Fácil de utilizar: - Quitar el opérculo
- Separar los lados de la barqueta para dejar entrar el aire y dejar la terrina colocarse suavemente en el plato
- Cortar en lonchas finas Consejos culinarios :
- Mantenimiento perfecto del producto y corte óptimo con cuchillo u con trinchador
- Pre marcación de la terrina permitiendo un gramaje regular durante el corte
Ideas sabores : Acompañar el mosaico de ave al estilo mediterráneo con una crema de calabacín con queso fresco o una crema batida con chalote y vinagre balsámico Los instantes de consumo :Entrada fria |
 Code article :
1102 
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DESCRIPTIVO :
Especialidad charcutera con hortalizas Peso : 1,600 kg Acondicionamiento : Barqueta rigida DLC : 42 días a 0°C, +4°C Gencod : 3 47 700 000 438 8 |
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TS : tratado en salazón /  : producto congelado
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