" Les tranchés et ... "
Emincés de filet de poulet cuit fumé aux épices pastrami
Qualités produit
- Visuelles : rôti avec coloration uniforme et caractéristique.
- Épaisseur des émincés régulière.
- Faible taux de miettes dans les barquettes.
- Produit de charcuterie sans exsudat dans la barquette donc pas de perte.
- Texture de la viande moelleuse.
- Gustatives : viande fibrée avec un léger fumage.
- Sécurité bactériologique : produit pasteurisé avant éminçage et conditionnement sous atmosphère.
Avantages de mise en oeuvre
- Mise en place rapide : pas d'éminçage à prévoir. - Consommation, indifféremment froide ou chaude.Descriptif produit
Filets de poulet traités en salaison, aromatisés, cuits fumés et émincés
- Poids : 0,500 kg
- Conditionnement : Barquette sous atmosphère
- DLC : 21 jours à 0°, +4°C
- Gencod : 3 47 700 001 219 2
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Conseil de remise en œuvre
- Micro-ondes : 1 minute à 900W (ne pas mettre la barquette directement au micro-ondes)
- À la poêle : 4 minutes avec un filet de matière grasse.
Conseil d'accompagnement
Vous pouvez accompagner les émincés de filet de poulet cuit fumé aux épices pastrami en sandwich avec un pain pitta, des oignons frits, une sauce yaourt à la coriandre fraîche et une salade de roquette.
Idées saveurs
Jean Routhiau vous accompagne dans l'élaboration de vos plats en vous proposant des recettes complètes et originales.
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