" Les tranchés et ... "
Emincés de filet de poulet cuit fumé
Qualités produit
- Visuelles : rôti avec coloration uniforme et caractéristique.
- Épaisseur des émincés régulière.
- Faible taux de miettes dans les barquettes.
- Produit de charcuterie sans exsudat dans la barquette donc pas de perte.
- Texture de la viande moelleuse.
- Gustatives : viande fibrée avec un léger fumage.
- Sécurité bactériologique : produit pasteurisé avant éminçage et conditionnement sous atmosphère.
Avantages de mise en oeuvre
- Mise en place rapide : pas d'éminçage à prévoir.
- Consommation indifféremment froide ou chaude
Descriptif produit
Emincé de filet de Poulet cuit fumé, traité en salaison.
- Poids : 0,500 kg
- Conditionnement : Barquette conditionnée sous atmosphère protectrice.
- DLC : 21 jours à 0°C, +4°C
- Gencod : 3 47 700 000 411 1
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Conseil de remise en œuvre
- Micro-ondes : 1 minute à 900W (ne pas mettre la barquette directement au micro-ondes)
- À la poêle : 4 minutes avec un filet de matière grasse.
Conseil d'accompagnement
Les émincés de poulet cuit fumé peuvent être utilisés dans la fabrication de sandwich, de salade, de pizza ou de quiche. Convient aussi dans un plat du jour comme des tagliatelles carbonara au poulet.
Idées saveurs
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