" Les tranchés et ... "
Magret de canard cuit fumé tranché
Qualités produit
- Visuelles : pièce anatomique avec peau et coloration spécifique.
- Produit qualitatif car «magret de canard».
- Magret tranché reformé sous vide.
- Appellation « fumé au bois de hêtre ».
- Gustatives : viande fibrée avec assaisonnement et fumage raisonnable.
- Praticité car produit tranché.
Avantages de mise en oeuvre
- Sécurité bactériologique et gain de temps : pas d'éminçage à effectuer.
- Gain de temps par rapport à un fumage maison.
Descriptif produit
Poids : ~ 0,280 kg
Conditionnement : Sous-vide
DLC : 30 jours à 0°C, +4°C
Gencod : 3 47 700 000 318 3
Conseil d'accompagnement
Servir le magret de canard cuit fumé tranché sur une salade avec une vinaigrette à l'huile de noisette et agrumes.
Idées saveurs
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