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" Les pièces entières "
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RHD
Code article : 104
Roulade de volaille cuite à la pistache
Qualités produit
- Qualités visuelles : naturel et régulier.
- Produit de charcuterie sans exsudat dans la poche donc pas de perte.
- Boyau de couleur offrant un repérage simplifié et une sécurité alimentaire.
- Homogénéité grâce à une répartition parfaite des marquants.
- Qualités gustatives : assaisonnement raisonnable avec goût typé lié à sa dénomination.
- Produit sans porc et sans alcool.
- Sécurité bactériologique : produit pasteurisé.
Avantages de mise en oeuvre
Produit tranchable facilement à la machine à jambon ou au couteau offrant une excellente tenue quelque soit l'épaisseur souhaitée.
Descriptif produit
Boyau de roulade de volaille cuite
- Poids : 2,500 kg
- Conditionnement : Boyau
- DLC : 60 jours à 0°C, +4°C
- Gencod : 3 47 700 000 374 9
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Conseil d'accompagnement
Servir la roulade de volaille cuite à la pistache accompagnée d'une sauce crème fouettée à la ciboulette et d'un tartare de tomate frais sur un buffet de charcuterie ou des assiettes anglaises. Convient aussi tout à fait à l'élaboration de sandwich.
Idées saveurs
Jean Routhiau vous accompagne dans l'élaboration de vos plats en vous proposant des recettes complètes et originales.
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